Avis Viniou
Le Château Bois Royal 2020 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux AOC. Ce millésime s'inscrit dans la catégorie des vins secs typiques de cette région réputée pour ses assemblages raffinés. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, il est courant que les Bordeaux rouges soient composés des cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, offrant un équilibre harmonieux entre fruit, structure tannique et potentiel de garde. Le millésime 2020 a bénéficié d'une météo favorable, laissant présager des vins avec une bonne concentration et une belle maturité des raisins.
La région de Bordeaux, située dans le sud-ouest de la France, profite d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'Atlantique et la présence de la Garonne. Le terroir varié, composé de graves, sables et argiles, permet une grande diversité de profils aromatiques. Bordeaux est ancrée dans une riche tradition viticole, qui remonte à des siècles, contribuant à sa renommée mondiale.
Pour accompagner le Château Bois Royal 2020, optez pour des mets qui sauront sublimer sa complexité. Les viandes rouges grillées, comme un entrecôte à la bordelaise, ou des plats mijotés tels qu'un bœuf bourguignon, s'accordent parfaitement. Les fromages affinés, notamment un brie de Meaux ou un camembert bien mûr, offrent également une jolie complémentarité. Pour une touche régionale, envisagez un magret de canard aux cerises.
Afin de profiter pleinement des arômes et de la structure de ce Bordeaux, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Avant de le servir, une aération préalable en carafe d'une heure environ permettra aux tanins de s'assouplir et au bouquet de se déployer entièrement.
