Avis Viniou
Le vin Bordeaux AOC Château Bois Royal 2016 est un bel exemple de l'assemblage typiquement bordelais, bien qu’aucun détail sur les cépages spécifiques ne soit mentionné. Généralement, les vins rouges de Bordeaux sont élaborés à partir de cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2016 est reconnu comme une année exceptionnelle dans la région, marquée par des conditions idéales qui ont permis aux raisins d'atteindre une maturité parfaite. Le terroir bordelais, caractérisé par un mélange de sols graveleux, argilo-calcaires et sableux, confère aux vins une complexité et une structure élégante.
La région de Bordeaux est une des plus célèbres zones viticoles du monde, connue pour ses châteaux prestigieux et ses traditions en matière de vinification. Le climat y est océanique et tempéré, avec des hivers doux et des étés relativement frais, ce qui favorise le développement harmonieux des vignes. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à l'époque romaine, et la région a su conserver son prestige au fil des siècles grâce à une expertise constamment renouvelée.
En matière d'accords mets-vins, le Bordeaux rouge, tel que le Château Bois Royal 2016, s'apprécie particulièrement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un entrecôte à la bordelaise ou un gigot d'agneau. Il accompagne également très bien les plats de gibier, les fromages affinés comme le comté ou le brie truffé, et bien sûr, les spécialités locales telles que le canelé, pour finir sur une note douce et épicée.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Bordeaux à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d’une heure environ lui permettra de libérer tous ses arômes et d'adoucir ses tanins, révélant ainsi toute la profondeur et la richesse de ce millésime exceptionnel.
