Vins Bordeaux Château Gabaron - 2015

Avis Viniou

Le Château Gabaron 2015 est un vin blanc demi-sec cultivé dans l'illustre région de Bordeaux. Bien qu'il ne soit pas précisé si ce vin est un assemblage ou un mono-cépage, il est probable qu'il soit élaboré à partir de cépages classiques de Bordeaux tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et peut-être une touche de Muscadelle. Ce millésime 2015 bénéficie d'un climat qui a été particulièrement favorable, apportant une maturité parfaite aux raisins. Le terroir de l'appellation Bordeaux AOC, connu pour ses terrains de graves, d'argile et de calcaire, offre à ce vin une richesse aromatique et une belle minéralité. La vinification en demi-sec suggère une douceur subtile qui vient équilibrer l'acidité naturelle des raisins, offrant ainsi un vin élégant et harmonieux.

La région viticole de Bordeaux est l'une des plus célèbres au monde, avec une tradition viticole qui remonte à l'époque romaine. Le climat océanique de Bordeaux est tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, permettant aux raisins de mûrir lentement et régulièrement. Les sols varient grandement dans toute la région, mais les vignes du Château Gabaron bénéficient de sols qui favorisent une excellente régulation de l'eau et des nutriments.

Pour un accord mets-vins réussi avec ce vin blanc demi-sec, envisagez de l’associer à des plats tels que du poulet à la crème, du curry léger de poisson ou un tajine d'agneau aux fruits secs. Des plateaux de fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert, ainsi que des desserts aux fruits exotiques ou une tarte aux abricots, se marieront également harmonieusement.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin blanc à une température légèrement fraîche, entre 10 et 12°C, pour apprécier pleinement son bouquet floral et fruité ainsi que sa texture douce et veloutée. Cela permettra d’exprimer toute la complexité et la fraîcheur de ce Bordeaux sur votre palais.