Vins Bordeaux Tutiac - Carrelet d'Estuaire Excellence - 2022

Avis Viniou

Le Carrelet d’Estuaire Excellence 2022 du Château Tutiac est un vin blanc sec issu de l’appellation Bordeaux AOC. Ce vin met en valeur un assemblage typique des blancs bordelais, généralement basé sur le Sauvignon Blanc, le Sémillon et éventuellement une touche de Muscadelle. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et sec, a permis d’obtenir des raisins d’une grande maturité, offrant ainsi des vins équilibrés entre fraîcheur aromatique et rondeur en bouche. Les terroirs de l’Estuaire, combinant des sols argilo-calcaires et graveleux, apportent une belle minéralité et une expression fruitée au vin. La vinification, privilégiant la préservation des arômes, se fait souvent en inox, parfois avec un léger passage sur lies fines, afin d’exalter l’expression du fruit tout en amenant de la structure.

La région du Bordelais, et tout particulièrement autour de l’estuaire de la Gironde, profite d’un climat océanique tempéré, avec une influence directe de l’Atlantique qui favorise des maturités lentes et dégage des blancs à l’équilibre rafraîchissant. Bordeaux doit sa renommée historique à la diversité de ses terroirs et à la maîtrise de l’art de l’assemblage, que l’on retrouve aussi bien dans ses rouges que dans ses blancs. Les sols graveleux et argilo-calcaires, essentiels pour le blanc, permettent d’obtenir des vins vifs, dotés d’une belle tension et souvent d’une palette aromatique florale et fruitée avec des arômes d’agrumes, de pêche blanche et parfois de notes légèrement exotiques.

Ce vin blanc sec accompagne idéalement des fruits de mer frais, des huîtres de l’Atlantique, un filet de bar rôti, ainsi que des fromages de chèvre locaux. Pour un accord régional, essayez-le avec une assiette de crevettes grises ou une lamproie à la bordelaise. Il s’accorde également très bien avec des volailles grillées ou des salades estivales composées d’agrumes et d’herbes fraîches.

Pour une dégustation optimale, servez ce Carrelet d’Estuaire Excellence 2022 entre 8 et 10°C. Cette température permet de révéler toute la finesse de ses arômes et de préserver sa vivacité. Il sera tout à fait adapté à une dégustation dès aujourd’hui, mais pourra également se garder deux à trois ans pour révéler de légères nuances d’évolution.