Vins Bordeaux Maison Bouey - Carrousel - 2009

Avis Viniou

Maison Bouey Cuvée Carrousel 2009 est un vin rouge issu de la célèbre région de Bordeaux, sous l’appellation Bordeaux AOC. Ce millésime 2009 s’appuie sur l’assemblage traditionnel des cépages bordelais, où le Merlot domine généralement, complété par du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc, offrant ainsi une belle complexité aromatique. Provenant d'une maison reconnue pour son savoir-faire, cette cuvée bénéficie d'une vinification soignée, visant à exprimer la typicité du millésime et du terroir bordelais. L'année 2009 est par ailleurs un excellent millésime, marqué par des conditions climatiques idéales qui ont permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale, donnant des vins riches, harmonieux et bien structurés.

La région de Bordeaux est mondialement connue pour la qualité de ses vins rouges, grâce à son climat océanique tempéré, qui favorise une maturation lente et progressive des raisins. Les sols y sont variés, allant des graves profondes aux argiles et calcaires, ce qui permet une grande diversité de styles selon les propriétés. Bordeaux porte une histoire viticole remontant à l’Antiquité et a su développer au fil des siècles une finesse et une élégance qui font la renommée de ses vins. L'appellation régionale Bordeaux AOC permet une belle expression de toute la diversité du vignoble, en offrant des vins accessibles, gourmands et typiques.

Ce vin rouge accompagnera particulièrement bien des plats de viande tels qu’un magret de canard, une entrecôte grillée ou encore un gigot d’agneau rôti. Pour rester dans l’esprit régional, il sera délicieux avec une entrecôte bordelaise, accompagnée de cèpes ou d’un gratin dauphinois. Côté fromages, privilégiez des pâtes pressées comme le cantal ou le comté affiné.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure avant le service afin de permettre au vin de s’aérer. Servez-le entre 16 et 18°C afin de révéler toute la complexité de ses arômes de fruits mûrs, d’épices douces et de notes légèrement boisées, typiques des Bordeaux de ce millésime.