Vins Bordeaux Château Pétrignas - Muscadelle - 2023

Avis Viniou

Le Château Pétrignas 2023 issu de l’appellation Bordeaux AOC se distingue particulièrement par sa cuvée 100 % Muscadelle, un choix rare dans la région où ce cépage est souvent utilisé en assemblage. Le millésime 2023 s’annonce frais, fruité, et doté d’une belle vivacité, grâce à des conditions climatiques équilibrées. La Muscadelle, cépage délicat à l'aromatique florale, livre dans sa version monocépage des notes intenses de fleurs blanches, d’acacia, de tilleul, accompagnées de touches d’agrumes et parfois d’un souffle légèrement musqué. La vinification de ce vin blanc sec, non mentionnée ici, laisse imaginer une dominante de cuve pour préserver la pureté du fruit et la fraîcheur.

La région bordelaise bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour mûrir lentement les raisins et préserver une belle acidité. Les sols, riches et variés (sable, argile, grave), offrent un terrain propice à l’expression de la Muscadelle dans toute sa finesse. L’histoire du Bordeaux blanc remonte au XVIIIe siècle, même si ce sont souvent les cépages Sauvignon et Sémillon qui dominent. Néanmoins, la Muscadelle apporte un supplément de parfum et d’élégance dans les blancs rares où elle est reine, ce qui confère à ce Château Pétrignas un attrait particulier pour les amateurs en quête d’originalité.

À table, ce vin séduit par sa fraîcheur et sa délicatesse. Il s’accordera à merveille avec des huîtres du bassin d’Arcachon, des poissons grillés, une salade de chèvre frais ou des crevettes marinées au citron. Pour un accord régional typique, mariez-le avec des asperges à la sauce mousseline ou un fromage de brebis doux de la région. Ses arômes floraux sublimeront également une cuisine végétarienne de printemps.

Pour révéler la finesse aromatique de cette cuvée, il est conseillé de la servir entre 8 et 10°C, dans des verres à vin blanc de taille moyenne. L’aération de quelques minutes avant la dégustation permettra au bouquet de pleinement s’exprimer. Ce vin s’apprécie aussi bien à l’apéritif qu’au cours d’un repas léger, pour un moment convivial et raffiné.