Vins Bordeaux Château Labatut - Cuvée Prestige - 2022

Avis Viniou

Le Château Labatut Cuvée Prestige 2022 est un vin blanc sec issu de l’appellation Bordeaux AOC. Généralement, les blancs de cette région sont élaborés à partir d’un assemblage de Sauvignon Blanc, de Sémillon et parfois de Muscadelle, bien qu’aucune précision ne soit indiquée ici sur la composition exacte. Le millésime 2022 fut un millésime solaire en Bordelais, caractérisé par une belle maturité des raisins, des profils aromatiques éclatants et une acidité modérée. Cette Cuvée Prestige profite sans doute d’une sélection rigoureuse des parcelles et d’une vinification soignée visant à préserver la fraîcheur et l’expression aromatique du fruit, avec peut-être des vinifications en cuves inox pour conserver la pureté des arômes, ou un léger élevage sur lies pour la rondeur.

Le vignoble bordelais bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par une régularité des précipitations et des températures clémentes favorisant une bonne maturité et un équilibre naturel. Les sols sont majoritairement constitués de graves, d’argiles ou de sables sur cette vaste appellation régionale, offrant aux vins blancs de Bordeaux cette alliance caractéristique de vivacité et de finesse aromatique. Bordeaux a une longue histoire viticole, ses vins blancs ayant gagné en qualité et en précision au fil des décennies, avec un retour en force depuis quelques années grâce à des vinifications modernes et à une gestion minutieuse des parcelles.

Pour sublimer ce Bordeaux blanc sec, pensez à le servir en accompagnement de fruits de mer, de saumon fumé, de tartares de poisson ou encore de fromages de chèvre frais. Côté cuisine régionale, essayez-le avec des huîtres du bassin d’Arcachon ou une blanquette de lotte. Sa fraîcheur le rendra aussi agréable à l’apéritif, avec des légumes croquants ou une terrine de poisson.

Pour apprécier au mieux ses qualités, servez ce Château Labatut Cuvée Prestige 2022 à une température de 8-10°C. Une ouverture quelques minutes avant dégustation lui permettra de révéler toute sa palette aromatique et sa vivacité.