Vins Bordeaux Château Terrefort - Loup C

Avis Viniou

Le Château Terrefort, dans sa cuvée Loup C, propose ici un Bordeaux blanc sec non millésimé, classique expression de l’appellation régionale Bordeaux AOC. Bien qu’il ne précise pas l'assemblage exact, les Bordeaux blancs secs sont traditionnellement dominés par le Sauvignon Blanc, souvent accompagné de Sémillon et de Muscadelle. Cette combinaison offre généralement un vin frais, à la robe pâle et aux arômes expressifs de fleurs blanches, d’agrumes et parfois de fruits à chair blanche, relevés par une légère minéralité. La vinification met l’accent sur la préservation de la fraîcheur aromatique, souvent par un élevage en cuve inox pour garder toute la vivacité et la pureté du fruit.

La région de Bordeaux est particulièrement connue pour la diversité de ses terroirs. Les sols, composés majoritairement d’argiles, de sables et de graves, apportent complexité et structure aux vins. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique, offre des printemps doux et des étés modérément chauds, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. L’histoire viticole bordelaise, qui remonte à l’époque romaine, a forgé la réputation d’excellence de ses producteurs, même dans ses appellations régionales plus accessibles qui signent des cuvées gourmandes et agréables à boire dès leur jeunesse.

Ce Bordeaux blanc sec accompagnera à merveille les fruits de mer, huîtres, crevettes ou poissons grillés. Il fera également honneur à une assiette d’asperges vertes, des fromages de chèvre frais ou encore une salade de crudités estivale. Si l’on souhaite rester dans l’inspiration régionale, il sera parfait avec des huîtres du Bassin d’Arcachon ou une brandade de morue légèrement citronnée.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur aromatique, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Je vous recommande de le déguster dans sa jeunesse, sur sa vivacité, afin d’en apprécier toute la palette aromatique et la gourmandise.