Vins Bordeaux Château Bertrande - 2023

Avis Viniou

Le Château Bertrande 2023, issu de l’appellation Bordeaux AOC, illustre parfaitement la finesse des vins blancs de la région. Ce blanc sec, élaboré sous certification HVE (Haute Valeur Environnementale), témoigne d’un savoir-faire respectueux de l’environnement. Bien que l’assemblage précis ne soit pas précisé, les blancs de Bordeaux s’appuient principalement sur le Sauvignon Blanc, offrant fraîcheur et vivacité, parfois complétés par du Sémillon pour apporter rondeur et subtilité aromatique. Le millésime 2023, caractérisé par des conditions météorologiques globalement favorables, laisse présager des vins à l’expression aromatique très pure, portés par une belle acidité naturelle. La vinification est traditionnellement conduite en cuve inox afin de préserver l’éclat du fruit et la délicatesse des arômes floraux et d’agrumes.

La région bordelaise, célèbre dans le monde entier, s’étend sur un climat océanique tempéré, propice à la maturation progressive des raisins blancs. Les sols graveleux, argilo-calcaires ou sablonneux de la rive droite et de l’Entre-Deux-Mers participent à la complexité et à la vivacité des vins. L’histoire du vignoble bordelais remonte à l’époque romaine, et sa réputation n’a cessé de croître grâce à son exceptionnelle diversité d’expressions, autant en rouges qu’en blancs.

Le Château Bertrande blanc 2023 se prête à d’excellents accords gastronomiques grâce à sa fraîcheur et ses arômes d’agrumes et de fleurs blanches. Il sublimera des huîtres du Bassin d’Arcachon, un tartare de poisson ou des crevettes grillées. Il accompagnera aussi à merveille des fromages frais de chèvre ou une salade de jeunes pousses avec une vinaigrette légère au citron. Pour explorer les accords régionaux, testez-le avec des asperges blanches ou un pavé de sandre à la bordelaise.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 8-10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et son éclat aromatique. Privilégiez des verres à vin blanc de forme tulipe pour concentrer les arômes gourmands. Consommez-le jeune pour profiter de son expressivité, même si une courte garde en cave lui permettra de gagner en complexité.