Vins Bordeaux Château Massereau - X Bordeaux - 2015

Avis Viniou

Le Château Massereau 2015, issu de l’appellation Bordeaux AOC, se présente comme un vin rouge sec typique du vignoble bordelais, signé par la cuvée X du domaine. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, il est très probable qu’il s’agisse d’un assemblage classique, combinant le Merlot pour la rondeur, le Cabernet Sauvignon pour la structure et le Cabernet Franc pour la finesse, selon la tradition locale. Le millésime 2015 est l’un des plus remarqués des deux dernières décennies en Bordelais, avec des raisins parfaitement mûris grâce à des conditions climatiques idéales tout au long de la saison. Les sols mélangés de graves, d’argile et de calcaire du vignoble apportent une belle complexité minérale au vin, qui révèle souvent des arômes de fruits noirs, d’épices douces et de subtiles notes boisées lorsque l’élevage en fût a été pratiqué.

Le Bordeaux, vaste région viticole reconnue mondialement, bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorable à une maturation lente et complète des raisins, ce qui confère aux vins équilibre et fraîcheur. Les sols très variés, du sable au gravier en passant par l’argile et le calcaire, permettent à chaque domaine d’exprimer sa singularité, même dans une appellation régionale. Historiquement, Bordeaux incarne le prestige, l’excellence et l’innovation viticoles depuis des siècles, tout en restant accessible avec ses vins d’appellation générale, qui offrent d’excellents rapports qualité-prix.

À table, le Château Massereau 2015 se marie idéalement avec une cuisine traditionnelle du Sud-Ouest comme un confit de canard accompagné de pommes sarladaises, un magret grillé ou une entrecôte à la bordelaise. Pour varier les plaisirs, il fera aussi honneur à l’agneau rôti, au bœuf braisé et aux plats mijotés relevés d’herbes fraîches. Les fromages à pâte dure comme le comté ou le cantal affiné révèlent également ses tanins soyeux.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, dans des verres adaptés qui favorisent l’oxygénation. Un carafage de 30 minutes à une heure permettra d’apprécier pleinement ses arômes développés et sa bouche structurée. Ce 2015, à son apogée, promet une dégustation équilibrée, fruitée et généreuse.