Vins Bordeaux Château Massereau - X Bordeaux - 2015

Avis Viniou

Le Château Massereau 2015 Cuvée X Bordeaux, issu de l’appellation Bordeaux AOC, est un vin rouge typique de la région, élaboré à partir d’un assemblage traditionnel des cépages bordelais, généralement Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2015 se distingue par sa météo particulièrement clémente, offrant aux vins une belle maturité et une structure harmonieuse. Ce millésime allie des arômes de fruits noirs bien mûrs, tels que la cerise noire et la prune, à des notes subtiles d’épices douces et de graphite, soutenues par une bouche enveloppante, des tanins ronds et une finale élégamment persistante. La vinification, respectueuse du fruit et du terroir, favorise l’expression des cépages tout en offrant un équilibre entre fraîcheur et gourmandise.

La région de Bordeaux s’étend sur d’immenses étendues de vignobles au sud-ouest de la France, bénéficiant d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Les sols variés, mêlant graves, argiles et calcaires, offrent une diversité d’expressions pour les vins et permettent d’obtenir des assemblages complexes et harmonieux. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à plus de deux mille ans ; elle a forgé une réputation mondiale grâce à la qualité constante de ses vins et la singularité de ses terroirs.

Pour révéler toutes ses qualités, ce Bordeaux rouge accompagnera à merveille une entrecôte grillée aux échalotes, un magret de canard au miel ou encore des côtelettes d’agneau aux herbes. Les fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal seront également de très beaux partenaires. Pour une touche locale, n’hésitez pas à l’associer à une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard.

Je vous conseille de servir ce vin à une température idéale de 16-18°C, après une légère ouverture en carafe une heure avant le service. Cela permettra au vin de pleinement s’exprimer, révélant l’intensité de son bouquet et son équilibre en bouche.