Vins Bordeaux Château Thieuley - Thieuley - 2024

Avis Viniou

Le Château Thieuley 2024 Blanc, issu de l'appellation Bordeaux AOC, illustre parfaitement le savoir-faire de cette propriété réputée pour la qualité constante de ses vins blancs. Cette cuvée est généralement composée d’un assemblage typique de la région, mariant le Sauvignon Blanc, qui apporte fraîcheur et arômes d’agrumes, au Sémillon, qui confère rondeur et souplesse, parfois relevé d’une touche de Muscadelle pour la subtilité florale. Le millésime 2024, au vu des tendances récentes, devrait se distinguer par une expression fruitée dynamique, une belle vivacité et une finale franche. La vinification est pensée pour préserver l’éclat aromatique et la tension du vin, avec une fermentation en cuves inox et un élevage sur lies fines permettant d’apporter un léger gras tout en maintenant la fraîcheur.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement l’appellation régionale Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés modérément chauds et des hivers doux. Les vignes de Château Thieuley prospèrent sur des sols argilo-calcaires, parfaitement adaptés à la culture du Sauvignon Blanc et du Sémillon. Ces terres favorisent l’épanouissement d’arômes purs et une belle structure. L’histoire viticole bordelaise se distingue par sa capacité à produire des vins élégants et équilibrés, alliant tradition et innovation, ce que l’on retrouve dans cette cuvée.

Ce Bordeaux blanc sec accompagne idéalement des fruits de mer comme des huîtres du bassin d’Arcachon, des crevettes grillées ou un tartare de poissons. Il se mariera également à merveille avec des fromages frais, un ceviche, ou encore des spécialités régionales telles qu’une blanquette de lotte à la bordelaise. Pour les végétariens, une salade de chèvre frais et agrumes ou une tarte fine aux asperges mettent en valeur sa fraîcheur.

Pour profiter pleinement de ce vin, je recommande une température de service de 8 à 10°C. Une aération de quelques minutes suffira à révéler ses arômes délicats ; il peut être dégusté dès à présent pour sa vivacité, ou conservé 1 à 2 ans pour développer davantage de rondeur.