Vins Bordeaux Château Grand Jean - 2022

Avis Viniou

Le Château Grand Jean Blanc 2022 est un vin blanc sec originaire de l’appellation Bordeaux AOC, une catégorie emblématique qui illustre la richesse et la diversité des terroirs bordelais. Ce vin est généralement issu d’un assemblage traditionnel de cépages blancs tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois la Muscadelle, qui apportent chacun leur typicité : vivacité, notes florales, fruits frais et rondeur. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud suivi d’épisodes plus frais, a permis d’obtenir des raisins à maturité optimale, offrant au vin équilibre et fraîcheur. La vinification de ce type de blanc privilégie souvent la cuve inox pour conserver l’éclat aromatique, avec parfois un élevage sur lies pour apporter un peu de complexité et de volume en bouche.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Les sols variés, composés principalement de graves, d’argiles et de calcaires, contribuent à la diversité des expressions du vin blanc bordelais. L’histoire viticole locale est prestigieuse : Bordeaux est reconnu internationalement pour la qualité de ses vins, blancs comme rouges, et c’est dans cette tradition que le Château Grand Jean s’inscrit, en valorisant l’élégance et la fraîcheur de son terroir.

Ce vin blanc sec est particulièrement apprécié en apéritif pour sa vivacité, mais il se prête également à de très beaux accords culinaires. Il accompagnera à merveille un plateau de fruits de mer, des huîtres du bassin d’Arcachon, des poissons grillés ou pochés, mais aussi des fromages frais de chèvre. Pour un accord régional, tentez-le avec une lamproie à la bordelaise (en sauce blanche) ou une salade landaise.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir le Château Grand Jean Blanc 2022 bien frais, entre 8 et 10°C, afin d’en préserver toute la finesse aromatique et la tension. Si possible, ouvrez la bouteille quelques minutes avant pour permettre aux arômes de bien s’exprimer. Ce vin se consomme dans sa jeunesse, sur la fraîcheur et l’éclat aromatique.