Vins Bordeaux Grand Velours - Grande Réserve

Avis Viniou

Le Grand Velours Cuvée Grande Réserve, Bordeaux AOC, est un vin rouge issu de l’appellation régionale emblématique du Bordelais. Cette cuvée non millésimée rappelle l’assemblage traditionnel qui caractérise tant la région, souvent basé sur le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Bien que la composition exacte ne soit pas précisée, on peut s’attendre à une harmonie entre la souplesse fruitée du Merlot et la structure tannique des Cabernets, donnant un vin généreux, équilibré, destiné à une appréciation assez immédiate. Le style "Grande Réserve" évoque une sélection rigoureuse des raisins et un élevage attentif, sans exubérance, mais orienté vers un plaisir classique et accessible.

Le vignoble de Bordeaux, berceau de l’assemblage, possède une histoire viticole millénaire. Son climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’Atlantique et la protection des forêts landaises, favorise une maturité progressive des raisins et préserve la fraîcheur aromatique. Les sols bénéficient d’une grande diversité géologique, des graves profondes autour de la Garonne et de la Dordogne, aux argiles et calcaires du pays bordelais. Cette mosaïque de terroirs permet aux vignerons de jouer sur l’art de l’assemblage pour équilibrer fruit, structure et élégance.

Ce Bordeaux rouge s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard. Il mettra aussi en valeur des recettes locales telles qu’un confit de canard, une lamproie à la bordelaise ou un fromage affiné de la région (comme le tome de brebis). Pour une touche plus simple, une planche de charcuterie et de fromages sera également un excellent choix.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et du fruit de cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température de 16-18°C, après un léger passage en carafe si le vin semble fermé à l’ouverture. Ce vin s’apprécie dans les cinq premières années pour son accessibilité et sa rondeur.