Vins Bordeaux Château Moulinat - 2013

Avis Viniou

Le Château Moulinat 2013 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC. Ce millésime 2013, élaboré principalement à partir des cépages traditionnels bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc, reflète tout le savoir-faire classique de la région. Le vin, vinifié de manière traditionnelle, passe généralement une période d’élevage en cuves et en fûts de chêne, permettant de patiner sa structure tannique tout en lui conservant des arômes de fruits rouges mûrs, de cassis, de mûre et quelques notes de sous-bois et d’épices apportées par son vieillissement. En 2013, un millésime marqué par des conditions climatiques compliquées, les vins présentent généralement une jolie fraîcheur, une structure légère à moyenne, ainsi qu'une finale vive.

La région de Bordeaux, réputée internationalement pour la qualité de ses vins, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Cette régularité climatique, alliée à des sols très variés – graves, argiles, calcaires – confère aux vins une belle complexité et une grande diversité d’expression. Bordeaux est une terre d’histoire, berceau de nombreux châteaux renommés, où l’art de l’assemblage a forgé une identité unique, perpétuée depuis des siècles. L’appellation Bordeaux AOC regroupe des vins produits sur l'ensemble du vignoble girondin, offrant une belle représentativité de l’expression bordelaise, entre rondeur du Merlot et élégance du Cabernet.

Pour accompagner le Château Moulinat 2013, privilégiez des mets simples mais savoureux, comme un magret de canard, une entrecôte bordelaise, ou encore un gigot d’agneau rôti. Les fromages à pâte dure tels que le comté ou la tomme des Pyrénées feront également de bons compagnons. Des plats régionaux comme les cèpes à la bordelaise ou le confit de canard sublimeront la franchise et la fraîcheur du vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes, dégustez ce Bordeaux rouge à une température comprise entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe si possible. Cela permettra d’ouvrir ses arômes tout en arrondissant ses tanins, pour une expérience harmonieuse et élégante.