Vins Bordeaux Richeterre - Richeterre

Avis Viniou

Le Château Richeterre Cuvée Richeterre blanc, issu de l’appellation Bordeaux AOC, se présente ici dans une version non millésimée et demi-sec. Ce style d’assemblage, caractéristique des vins blancs de Bordeaux, marie généralement des cépages comme le Sémillon, le Sauvignon Blanc, et parfois la Muscadelle. Les arômes oscillent entre fruits à chair blanche, agrumes confits, et notes florales, rehaussés par une légère douceur qui donne au vin son profil demi-sec. La vinification est soigneusement menée pour préserver la fraîcheur du fruit tout en offrant une certaine rondeur en bouche, signature des blancs bordelais demi-secs.

La région de Bordeaux, mondialement reconnue pour ses grands vins rouges, produit également d’excellents blancs, notamment dans les terroirs alluviaux et calcaires bordant la Garonne et la Dordogne. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique, favorise la maturité progressive des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Cette conjugaison de fraîcheur et de douceur permet d’élaborer des vins équilibrés, appréciés tant à l’apéritif qu’au cours du repas. L’histoire viticole de Bordeaux est riche, marquée par la recherche constante de l’équilibre entre tradition et innovation, ce qui se traduit dans la qualité régulière des vins produits sous l’appellation régionale.

Ce vin demi-sec se prête à de beaux accords gourmands. Sa douce sucrosité et sa fraîcheur fruitée accompagneront à merveille une assiette de fromages de chèvre, des poissons en sauce légère, mais aussi des plats régionaux comme une salade landaise ou une volaille rôtie au miel et aux herbes. Côté dessert, il saura dialoguer élégamment avec une tarte aux fruits jaunes ou une salade d’agrumes.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Bordeaux blanc demi-sec à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de mettre en valeur sa fraîcheur et l’intensité de ses arômes fruités, tout en conservant la subtilité de sa douceur naturelle.