Vins Bordeaux Jacques Lurton - Bla Bla Cabernet Sauvignon - 2020

Avis Viniou

La cuvée Bla Bla Cabernet Sauvignon 2020 du Château Jacques Lurton est un vin rouge sec qui met à l’honneur le Cabernet Sauvignon, cépage emblématique de Bordeaux. Issu de l’appellation Bordeaux AOC, ce millésime 2020 présente une belle expression du terroir régional, avec une vinification classique visant à révéler à la fois la structure et la fraîcheur caractéristiques du cépage. La robe profonde annonce un nez intense mêlant notes de fruits noirs comme la cassis et la mûre, auxquelles s’ajoutent des touches épicées et légèrement boisées. En bouche, la trame tannique est présente sans être envahissante, soutenue par une acidité équilibrée qui confère de la vivacité au vin, et une finale persistante.

La région de Bordeaux est réputée pour son climat océanique tempéré, qui bénéficie de l’influence de l’Atlantique, protégeant les vignes des excès climatiques. Les sols variés, mêlant graves, sables et argiles, permettent au Cabernet Sauvignon de s’exprimer pleinement, apportant puissance, structure et caractère au vin. Bordeaux est l’une des régions les plus anciennes et respectées du monde viticole, dont l’histoire est liée étroitement à l’art de l’assemblage et à l’élevage de grands vins rouges. L’appellation Bordeaux AOC permet de découvrir la diversité et la modernité du vignoble à travers des cuvées accessibles mettant en avant les cépages traditionnels.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise, un carré d’agneau aux herbes ou un bœuf à la moelle. Les mets régionaux tels qu’un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise feront également de beaux accords. Sur un plateau de fromages, optez pour des pâtes pressées comme le Saint-Nectaire ou le Cantal.

Servez ce Bordeaux rouge entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe pour permettre au vin de s’épanouir pleinement et de dévoiler toute la palette de ses arômes.