Vins Bordeaux Lartigue Cèdres

Avis Viniou

Le Lartigue Cèdres blanc, portant l’appellation Bordeaux AOC, est un vin sec issu d’un assemblage traditionnel des cépages blancs de la région, le plus souvent Sauvignon blanc, Sémillon et Muscadelle, bien que la proportion varie selon les millésimes et le savoir-faire du château. Cette cuvée non millésimée reflète un style frais, fruité et facile d’accès. La vinification privilégie l’expression du fruit, souvent avec une fermentation à basse température pour conserver la vivacité aromatique et la pureté du bouquet, offrant ainsi un vin limpide, aux notes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois une pointe de fruits exotiques.

La région de Bordeaux, réputée mondialement pour ses vins fins, bénéficie d’un climat océanique tempéré et d’une diversité de sols, mêlant graves, argiles et calcaires. L’influence de la Garonne et de la Dordogne permet une bonne régulation hydrique, essentielle pour la maturité optimale des raisins. Le vignoble bordelais, fort d’une longue histoire viti-vinicole, s’est progressivement adapté à son environnement pour donner des blancs à la fois vifs et équilibrés, appréciés pour leur fraîcheur et leur accessibilité. Les Bordeaux blancs, souvent éclipsés par les rouges de la région, n’en demeurent pas moins dignes d’intérêt, affichant un style nerveux et gourmand.

Ce Lartigue Cèdres blanc se marie idéalement avec des fruits de mer, une sole meunière, ou encore des huîtres du bassin d’Arcachon, un incontournable régional. Il accompagne également à merveille des fromages frais comme le chèvre, ou des salades estivales à base d’avocat et de crevettes. Pour accentuer ses arômes et sa fraîcheur, il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Un service dans des verres assez larges permettra au bouquet aromatique de pleinement s’exprimer dès l’ouverture. Il s’appréciera aussi bien à l’apéritif qu’en accompagnement de plats simples et conviviaux.