| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Demi-Sec |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Bordeaux |
| Château / Domaine | Colignac |
| Cuvée | Secrets de Colignac |
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Sémillon | 60 % |
| Sauvignon Blanc | 30 % |
| Muscadelle | 10 % |
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Le Secret de Colignac blanc demi-sec, issu de lâappellation Bordeaux AOC, incarne la fraĂźcheur et la convivialitĂ© typique des vins blancs de la rĂ©gion. ComposĂ© dâun assemblage traditionnel bordelais, probablement Ă base de SĂ©millon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, il offre un profil aromatique marquĂ© par des notes de fruits Ă chair blanche, dâagrumes et parfois une lĂ©gĂšre touche florale ou miellĂ©e. NâĂ©tant pas millĂ©simĂ©, il mise sur la rĂ©gularitĂ© de style et le savoir-faire du domaine pour offrir une expĂ©rience accessible et harmonieuse Ă chaque bouteille. La vinification en demi-sec confĂšre une douceur Ă©quilibrĂ©e, mettant en avant une belle sucrositĂ© sans tomber dans lâexcĂšs, idĂ©ale pour accompagner une grande diversitĂ© de mets.
Le vignoble de Bordeaux est rĂ©putĂ© dans le monde entier pour la diversitĂ© et la qualitĂ© de ses vins. Les sols sont variĂ©s, alternant entre graves, argiles et calcaires, ce qui apporte une belle complexitĂ© aux vins produits. Le climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ© favorise la maturation lente des raisins et permet dâobtenir des blancs Ă la fois expressifs et Ă©quilibrĂ©s. Depuis des siĂšcles, les vignerons bordelais mettent en pratique leur savoir-faire pour Ă©laborer des cuvĂ©es qui reflĂštent lâĂ©lĂ©gance et la diversitĂ© de leur terroir. Les vins blancs demi-secs sont moins courants que les secs ou liquoreux, mais ils incarnent une belle tradition locale, souvent apprĂ©ciĂ©e pour leur lĂ©gĂšretĂ© et leur fraĂźcheur.
Ce type de vin blanc demi-sec sâaccorde parfaitement avec des mets lĂ©gers, comme des poissons grillĂ©s, des salades estivales ou des volailles en sauce crĂ©mĂ©e. Il sâexprime aussi pleinement avec une cuisine exotique lĂ©gĂšrement Ă©picĂ©e, par exemple un poulet au curry doux ou des crevettes sautĂ©es au lait de coco, oĂč la suavitĂ© du vin viendra tempĂ©rer les Ă©pices. Les fromages Ă pĂąte persillĂ©e, comme une fourme dâAmbert ou un bleu de Bresse, rĂ©vĂšleront aussi des accords dĂ©licieux avec sa douceur aromatique, ainsi que les desserts fruitĂ©s de saison ou une tarte aux abricots.
Je vous conseille de dĂ©guster cette cuvĂ©e Ă une tempĂ©rature de 8-10°C pour prĂ©server sa fraĂźcheur et permettre Ă ses arĂŽmes de bien sâexprimer. Ouvrez-la Ă lâavance pour permettre au vin de sâaĂ©rer et de dĂ©velopper toute sa palette aromatique. Ce vin est Ă apprĂ©cier dans sa jeunesse afin de profiter pleinement de son fruitĂ© et de son Ă©quilibre.
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