Le Château Saint Louis 2011 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, au cœur d’une région viticole reconnue mondialement pour la qualité et la diversité de ses productions. Ce millésime 2011 est élaboré à partir d’un assemblage typique de cépages bordelais, généralement dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Sauvignon et parfois une touche de Cabernet Franc. L’année 2011, marquée par des conditions climatiques contrastées, a donné naissance à des vins plus classiques, dotés d’une belle expression aromatique mais également d’une structure souple, propice à une dégustation après quelques années de garde. Le Château Saint Louis, fidèle au style de l’appellation, révèle une robe rubis profonde, des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois, de réglisse et parfois de subtiles notes toastées issues de l’élevage en barriques.
Le vignoble bordelais, situé en Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré qui offre des hivers doux et des étés modérément chauds, idéals pour une maturation progressive et harmonieuse des raisins. Les sols de la région, composés d’argiles, de graves et de calcaires, apportent finesse et complexité aux vins. Bordeaux, avec sa tradition viticole séculaire, est la figure de proue de la viticulture française grâce à son savoir-faire et à la grande diversité de ses terroirs. L’histoire du vin bordelais est marquée par l’influence anglaise et hollandaise, qui ont contribué à la renommée internationale de ses vins depuis le Moyen Âge.
Ce Bordeaux rouge accompagnera idéalement des plats traditionnels de la région tels qu’un magret de canard aux cèpes, une entrecôte sauce bordelaise ou des côtelettes d’agneau grillées. Vous pouvez également l’apprécier avec une assiette de fromages à pâte affinée ou une poêlée de champignons forestiers. Les recettes mijotées, comme un bœuf bourguignon ou un ragoût de veau, se marieront harmonieusement avec sa structure souple et ses arômes délicatement évolués.
Pour profiter pleinement de ce Château Saint Louis 2011, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant la dégustation ou passez-la en carafe pour révéler toute la richesse aromatique de ce beau Bordeaux classique.
