Vins Bordeaux Château Garbes - 2023

Avis Viniou

Le Château Garbes 2023 Bordeaux Blanc sec s’inscrit dans la grande tradition des blancs de Bordeaux. Issu généralement d’un assemblage de cépages comme le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois la Muscadelle, ce vin présente une belle fraîcheur et une aromatique marquée par des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une touche subtilement herbacée. Le millésime 2023, bénéficiant d’un climat équilibré, offre des vins francs, dynamiques et particulièrement fruités. La vinification en cuves inox permet de préserver toute la vivacité et la typicité aromatique du vin, souvent légèrement sur la minéralité avec une bouche tonique et élégante.

Le vignoble bordelais, dont l’histoire remonte à l’époque romaine, bénéficie d’un terroir exceptionnel. Les blancs de l’appellation Bordeaux AOC sont cultivés sur des sols variés, souvent constitués de graves et d’argiles, favorisant une maturité optimale des raisins. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique, apporte une régularité des températures et une humidité qui participent à la vivacité des vins blancs. Cette région est un carrefour où la tradition et la modernité cohabitent pour donner naissance à des vins accessibles, plaisants et de qualité constante.

Ce Bordeaux blanc sec se prête à de multiples accords gourmands. Il accompagne à merveille les huîtres du bassin d’Arcachon, les fruits de mer, les poissons grillés ou en carpaccio, ainsi que des sushis. Pour des plats régionaux, testez-le avec une entrecôte à la bordelaise (sans sauce), un tartare de bar ou une salade de chèvre chaud. Il se marie aussi très bien avec des fromages frais ou des fromages de chèvre.

Pour apprécier pleinement la jeunesse et la vivacité du Château Garbes 2023, servez-le bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à le déguster dans sa jeunesse pour profiter de son éclat aromatique et de sa fraîcheur.