Vins Bordeaux Château Martet Compostelle

Avis Viniou

Le Château Martet Compostelle Bordeaux Blanc s’illustre par sa belle expression de fraîcheur et d’élégance, typique des vins blancs secs de l’appellation Bordeaux AOC. Ce vin est issu d’un assemblage classique de cépages bordelais, principalement le Sauvignon Blanc, avec une possible touche de Sémillon et de Muscadelle. Cela lui confère un profil aromatique subtil entre agrumes, fruits à chair blanche et nuances florales, le tout rehaussé par une vivacité bien équilibrée. N’étant pas millésimé, il s’agit probablement d’une cuvée mêlant plusieurs années, ce qui permet d’offrir une belle constance de style, une fraîcheur immédiate et un plaisir simple.

La région de Bordeaux, référence mondiale en matière de vins, bénéficie ici d’un terroir alliant sols graveleux, argilo-calcaires et climats océaniques tempérés. Bordeaux Blanc trouve son origine principalement sur la rive droite et dans l’Entre-deux-Mers, où le climat doux ainsi que l’influence de la Garonne assurent une maturité optimale des raisins tout en préservant une grande fraîcheur naturelle. L’histoire viticole de Bordeaux, inscrite au patrimoine français, est synonyme d’innovation mais aussi d’un profond respect pour la tradition, comme en témoigne cette cuvée.

Pour accorder ce vin blanc sec, privilégiez des mets légers et iodés : poissons grillés, fruits de mer, huîtres ou tartare de poisson. Il se marie également à merveille avec une salade de chèvre frais, des asperges ou des fromages persillés légers. Pour une touche régionale, accompagnez-le d’une lamproie à la bordelaise ou d’une sole du bassin d’Arcachon.

Servez le Château Martet Compostelle Bordeaux Blanc entre 8 et 10°C, afin d’exhaler sa fraîcheur et sa vivacité aromatique. Privilégiez une dégustation dans sa jeunesse, car le vin blanc sec de Bordeaux s’apprécie avant tout pour sa tension et ses arômes primeurs.