Vins Bordeaux Les Chartrons - 2016

Le Château Les Chartrons 2016, en appellation Bordeaux AOC, illustre parfaitement le style classique des vins blancs secs de la région. Ce vin est issu principalement de cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois la Muscadelle, emblématiques des assemblages bordelais. Le millésime 2016 se caractérise par une belle maturité, des arômes de fruits blancs (pomme, poire), de fleurs blanches et parfois de légères notes citronnées grâce à la fraîcheur du Sauvignon. La vinification privilégie souvent la cuve inox afin de préserver la vivacité et la pureté aromatique du vin, tout en offrant une bouche fraîche, tendue et équilibrée.

La région de Bordeaux, berceau de cette cuvée, bénéficie d’un climat océanique tempéré par l’influence de l’Atlantique. Les étés modérés et les précipitations régulières favorisent une belle maturité du raisin, en préservant l’acidité essentielle à l’équilibre des blancs secs. Les sols, mêlant graviers, argiles et sables, apportent finesse et minéralité aux vins. Historiquement, Bordeaux s’est d’abord illustré grâce à ses blancs, le commerce fluvial leur conférant une renommée internationale avant même les grands rouges. Aujourd’hui encore, le Bordeaux blanc, souvent sous-estimé, dévoile élégance et gourmandise.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer tels que huîtres et crevettes, ou encore une volaille rôtie au citron. Un chèvre frais ou un fromage à pâte molle apportera également une belle harmonie. Si vous souhaitez explorer des accords régionaux, accompagnez-le d’une lamproie à la bordelaise ou de moules à la crème.

Ce Bordeaux blanc sec s’apprécie à une température de dégustation idéale de 8 à 10°C. Servez-le bien frais, mais non glacé, afin de laisser s’exprimer toute la complexité de ses arômes. Il sera parfait à l’apéritif ou lors d’un repas estival, dans l’année ou après une à deux années de garde.