Vins Bordeaux Château Lagarde - 2022

Avis Viniou

Le Château Lagarde 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, élaboré selon les principes de l’agriculture biologique. Les cépages dominants de l’appellation sont traditionnellement le merlot, le cabernet sauvignon et le cabernet franc, offrant au vin une belle harmonie entre rondeur et structure. Le millésime 2022, caractérisé par des conditions météorologiques chaudes et sèches, donne ici un vin d’une maturité éclatante, aux tanins souples et à la structure généreuse. La vinification privilégie typiquement la mise en valeur du fruit, sans excès de bois, afin de préserver la fraîcheur et la pureté aromatique du vin.

La région de Bordeaux, et tout particulièrement son appellation régionale, bénéficie d’un climat océanique tempéré par l’influence de l’Atlantique, qui apporte douceur et humidité, favorisant ainsi une maturation lente et complète des raisins. Les sols y sont variés, composés d’argiles, de graves et de sables, offrant une diversité propice à l’élaboration de vins équilibrés et élégants. Forte d’une histoire viticole prestigieuse, Bordeaux est la référence mondiale pour les vins d’assemblage, alliant tradition et innovation, comme en témoigne ici l’engagement en viticulture biologique du Château Lagarde.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge bio, privilégiez une cuisine assez gourmande mais pas trop puissante afin de valoriser la fraîcheur et la finesse du vin. Un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise ou un poulet rôti aux herbes seront de beaux partenaires. Côté fromages, un brie affiné ou un comté jeune s’accorderont parfaitement. Pour une note régionale, n’hésitez pas à le proposer avec une lamproie à la bordelaise ou un agneau de Pauillac rôti.

Ce vin s’exprimera au mieux après une courte aération en carafe, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse. Servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Cela permettra de révéler toute la subtilité de ses arômes fruités, dans une bouche souple et élégante, promesse d’un joli moment de dégustation.