Vins Bordeaux Jacques Lurton - Diane - 2023

Avis Viniou

La cuvée Diane 2023 du château Jacques Lurton est un vin blanc sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, l’une des plus vastes et emblématiques du vignoble français. Cette cuvée met en valeur le savoir-faire de la maison Jacques Lurton, reconnue pour la finesse et la précision de ses assemblages. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables, donne naissance à un vin alliant fraîcheur et équilibre. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé, la tradition bordelaise en blanc propose généralement une association harmonieuse de Sauvignon Blanc, de Sémillon et parfois de Muscadelle. La vinification, souvent effectuée en cuves inox pour préserver la pureté aromatique, permet de révéler toute la vivacité du fruit et une belle expression du terroir.

La région bordelaise, grâce à son climat océanique tempéré, bénéficie d’une belle régularité dans les maturités et d’une hygrométrie favorable au développement d’arômes fins. Les sols présents sur l’aire de l’appellation Bordeaux varient entre graves, argilo-calcaires et sables, apportant d’une part minéralité et fraîcheur, d’autre part rondeur et volume en bouche. Héritage d’une longue tradition viticole, les vins blancs de Bordeaux s’illustrent par leur élégance et leur facilité d’accès, tout en offrant une belle capacité d’évolution pour certains millésimes.

La cuvée Diane accompagnera parfaitement des fruits de mer, des huîtres du bassin d’Arcachon ou encore des poissons grillés, tels qu’un bar sauvage ou une sole meunière. Pour une touche régionale, laissez-vous tenter par une lamproie à la bordelaise ou des asperges blanches du Blayais simplement relevées d’une vinaigrette. Les fromages de chèvre frais ou une tomme légère trouveront aussi un bel écho face à sa fraîcheur aromatique.

Pour apprécier toutes ses nuances, servez ce vin entre 8 et 10°C. Un carafage rapide peut être envisagé pour favoriser l’ouverture des arômes, surtout dans sa prime jeunesse. Dégusté ainsi, ce blanc sec révélera toute son intensité fruitée et la délicatesse de sa texture.