Vins Bordeaux Château Le Prieur - Passion - 2024

Avis Viniou

Le Château Le Prieur, dans sa cuvée Passion du millésime 2024, incarne la fraîcheur et la vivacité des Bordeaux blancs secs. Élaboré dans la célèbre appellation Bordeaux AOC, ce vin blanc sec est un assemblage traditionnel, généralement composé de cépages comme le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois la Muscadelle, même si la cuvée précise n’est pas détaillée. Le millésime 2024, avec sa jeunesse, respire la netteté fruitée, marquée par des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de notes légèrement herbacées typiques du Sauvignon. La vinification est réalisée en cuves inox pour préserver la pureté aromatique et garantir un style léger, croquant, avec une finale fraîche.

La région de Bordeaux est l’une des plus grandes régions viticoles de France, symbole d’excellence et d’histoire. Bordée par l’océan Atlantique, elle bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour l’élaboration de vins équilibrés et raffinés. Les sols, alternant graves, sables et argiles, offrent une mosaïque de terroirs qui apportent complexité et minéralité aux vins. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’époque romaine et n’a cessé de se développer grâce à son port, facilitant les échanges et adoptant rapidement les techniques les plus novatrices.

Ce Bordeaux blanc sec, frais et aromatique, s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres du Bassin d’Arcachon, un ceviche de poisson ou des fromages frais comme le chèvre. Pour un accord régional, essayez-le avec une entrecôte à la bordelaise, mais pour une touche légère, privilégiez les poissons grillés, une salade de crudités ou un tartare de saumon.

Pour apprécier pleinement la vivacité de ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Servez-le jeune pour profiter de sa fraîcheur aromatique, dans des verres à vin blanc adaptés, et laissez-le s’ouvrir quelques instants afin de révéler toute sa palette d’arômes. À déguster dans les deux à trois ans pour profiter de ses qualités primeurs.