Vins Bordeaux Château La Prise - 2024

Avis Viniou

Le Château La Prise 2024, issu de l’appellation Bordeaux AOC, se présente comme un vin blanc sec incarnant l’élégance et la fraîcheur typiques de la région. Dans cette cuvée, on retrouve généralement un assemblage de cépages traditionnels bordelais tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois une touche de Muscadelle. Le millésime 2024, récent, promet une belle vivacité, une expression aromatique axée sur les agrumes, les fruits à chair blanche et des notes florales, portées par une vinification en cuves inox ou béton qui vise à préserver la pureté et la netteté des arômes. Le toucher en bouche est généralement vif, soutenu par une acidité maîtrisée, ce qui en fait un vin particulièrement désaltérant.

Le vignoble de Bordeaux, réputé mondialement, s’étend sur un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique. Les étés modérés, les automnes doux et les pluies régulières favorisent une maturation lente et homogène des raisins blancs, conservant pleinement leur fraîcheur aromatique. Les sols de graves, d’argiles et de calcaires offrent une diversité qui permet aux vignerons de composer des vins équilibrés, adaptés à chaque parcelle. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’époque romaine, et la production de vins blancs secs y occupe une place privilégiée, notamment autour de la Garonne et la Dordogne, alliant tradition et innovation.

Pour accompagner le Château La Prise blanc 2024, privilégiez des mets légers et raffinés qui respectent sa fraîcheur. Un plateau de fruits de mer, des huîtres du bassin d’Arcachon, un filet de bar au beurre blanc ou encore une salade périgourdine seront des choix judicieux. Des fromages de chèvre frais ou une simple terrine de poisson s’accorderont aussi délicatement avec sa vivacité. Pour rester dans l’esprit régional, mariez-le à une entrecôte à la bordelaise légèrement relevée d’herbes fines ou un gratin de légumes du sud-ouest.

Ce vin blanc s’apprécie pleinement servi entre 8 et 10°C, permettant ainsi de révéler toute sa palette aromatique et de conserver sa fraîcheur en bouche. N’hésitez pas à le déguster dans sa jeunesse afin de profiter pleinement de son dynamisme et de sa légèreté.