Vins Bordeaux Marquis des Lèvres - 2023

Avis Viniou

Le Marquis des Lèvres 2023 est un vin blanc sec provenant de l’appellation Bordeaux AOC, élaboré à partir de cépages typiques de la région, principalement le Sauvignon Blanc, associé parfois au Sémillon et à la Muscadelle. Le millésime 2023 promet des vins éclatants de fraîcheur grâce à une météo favorable durant la période des vendanges. Ce blanc sec se distingue par sa vivacité, ses arômes d’agrumes, de fruits à chair blanche, parfois accompagnés de notes florales et de légères touches végétales. Sa vinification se fait en général en cuves inox pour préserver tout l’éclat du fruit, sans passage en bois, afin de conserver une bouche tendue et cristalline, idéale pour révéler la pureté du terroir bordelais.

La région de Bordeaux, mondialement reconnue pour ses vins rouges, produit aussi d’excellents blancs secs sur des sols argilo-calcaires et graveleux qui conviennent à merveille au Sauvignon Blanc. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique, offre des conditions idéales pour la maturité du raisin tout en préservant son acidité et sa fraîcheur. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’époque romaine, et la polyvalence du vignoble permet la production d’une grande diversité de styles. Les blancs bordelais ont su séduire par leur dynamisme et leur élégance, exprimant toujours une grande pureté aromatique et une belle minéralité.

Ce vin blanc sec s’accorde parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres ou des crustacés grâce à sa fraîcheur naturelle. Il accompagne aussi très bien les poissons grillés ou en ceviche, ainsi que des fromages à pâte molle comme le chèvre frais. Pour un accord régional, mariez-le à des asperges à la bordelaise ou à une sandre au beurre blanc. Il pourra également sublimer une simple salade de jeunes pousses aux herbes, ou encore un tartare de bar.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques et gustatives, servez ce Marquis des Lèvres 2023 bien frais, entre 8 et 10°C. Je vous conseille de l’ouvrir juste avant la dégustation afin de préserver sa vivacité et son éclat. Ce vin s’apprécie jeune, mais peut se conserver un à deux ans pour gagner en complexité.