Vins Bordeaux Grand Bateau - 2021

Avis Viniou

Grand Bateau Blanc 2021 est un vin blanc sec issu de l’appellation Bordeaux AOC. Ce vin met en avant le savoir-faire de la région grâce à un assemblage principalement dominé par le Sauvignon Blanc, parfois complété par une touche de Sémillon, deux cépages emblématiques du Bordelais. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques fraîches et quelques pluies, a permis d'obtenir une belle vivacité ainsi qu’une expression aromatique marquée par la fraîcheur. La vinification est généralement réalisée en cuves inox afin de préserver au maximum la pureté aromatique et toute la tension des raisins, donnant un vin élégant, aux arômes de citron, de pamplemousse, de fleurs blanches et de fruits exotiques.

La région de Bordeaux, dont l’appellation régionale Bordeaux AOC fait partie, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des variations modérées de températures et une belle exposition favorisée par la proximité de l’Atlantique. Les sols se composent de graves, d’argiles et de calcaires, ce qui confère aux vins une minéralité particulière et un équilibre raffiné. L’histoire viticole de Bordeaux est le fruit d’un savoir-faire transmis depuis des siècles, faisant de cette région une référence mondiale non seulement pour ses rouges, mais aussi pour ses blancs secs, appréciés pour leur fraîcheur et leur intensité aromatique.

Ce Grand Bateau Blanc 2021 accompagnera parfaitement des fruits de mer, des huîtres du bassin d’Arcachon, un carpaccio de Saint-Jacques, ou encore des poissons grillés, mais aussi une salade de chèvre chaud ou une belle assiette de fromages frais. Les mets régionaux comme les huîtres de Marennes-Oléron ou une sole meunière révéleront toute la finesse de ce vin blanc bordelais.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son intensité aromatique, je vous conseille de le servir bien frais, entre 8 et 10°C. Un passage en carafe n’est pas nécessaire, mais veillez à ouvrir la bouteille juste avant le service pour conserver toute la vivacité et l’expression fruitée du vin.