Vins Bordeaux Anseris - LE VOYAGE DE LÉA - 2021

Le vin que vous venez d’ajouter à votre cave, Anseris, cuvée Le Voyage de Léa 2021, est une expression typique de l’appellation Bordeaux AOC en version rouge sec. Ce vin issu d’un assemblage traditionnel, vraisemblablement composé majoritairement de merlot, accompagné de cabernet sauvignon et de cabernet franc, met en avant la souplesse et le fruité caractéristiques des rouges classiques de Bordeaux. Le millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur, conséquence d’une année où le climat, marqué par une certaine humidité et des épisodes frais, a donné des vins plus légers, au fruité éclatant et à la structure tannique plutôt fine. Le terroir sur lequel s’épanouissent ces cépages se compose principalement de sols limoneux, argilo-calcaires et parfois graveleux, conférant équilibre et finesse à l’ensemble.

Le vignoble bordelais est l’un des plus célèbres au monde, apprécié depuis des siècles pour la qualité et la diversité de ses vins. Le climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérément chauds, favorise une maturité lente, préservant la fraîcheur aromatique des raisins. Cette région, traversée par la Garonne et la Dordogne, possède une mosaïque de sols qui contribuent à l’expression unique des cuvées issues de ces terroirs.

Le Voyage de Léa 2021 se prêtera volontiers à des accords simples et conviviaux. Son profil, frais et fruité, appelle des plats régionaux comme une entrecôte bordelaise aux échalotes, un magret de canard grillé ou encore un poulet rôti accompagné de champignons. Il s’accorde également avec une planche de charcuteries ou de fromages à pâte semi-dure comme le Saint-Nectaire ou la tomme de Savoie. Pour ceux qui aiment explorer, accompagnez-le d’un gratin de légumes méditerranéens ou d’un cabillaud à la bordelaise pour surprendre.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C. Vous pourrez le carafer une petite demi-heure pour lui permettre de s’ouvrir et révéler pleinement ses arômes de fruits rouges frais relevés d’une pointe épicée. Bonne dégustation !