Vins Effervescent Bordeaux Vignobles Fermis - Cuvée du Pruerat

Avis Viniou

Le Vignobles Fermis Cuvée du Pruerat Blanc Brut, issu de l’appellation Bordeaux AOC, incarne le savoir-faire des vins effervescents de la région bordelaise. Bien que non millésimé, ce vin blanc pétillant se distingue par son assemblage soigné, élaboré selon la tradition des cuvées de la maison. Les cépages utilisés dans les effervescents bordelais sont souvent le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle, offrant fraîcheur, finesse aromatique et une bouche vive grâce à une vinification en méthode traditionnelle qui préserve la pureté du fruit et développe une belle structure de bulles.

Le terroir bordelais est célèbre avant tout pour ses rouges, mais il produit également des blancs effervescents d’une grande élégance. Cette région, bénéficiant d’un climat océanique tempéré, allie douceur et humidité qui favorisent l’expression aromatique des cépages blancs. Les sols graveleux, argilo-calcaires et sablonneux participent à la complexité du vin, tout en garantissant une certaine minéralité. Bordeaux, fort de son histoire viticole millénaire, valorise depuis plusieurs décennies ses cuvées effervescentes, témoignant d’un renouveau local inspiré de la Champagne mais doté d’une identité propre.

Ce blanc brut se prête idéalement à l’apéritif, accompagné de fruits de mer – huîtres et crevettes en particulier – ou de poissons fumés, qui font écho à la vivacité des bulles et à la fraîcheur du vin. Il révélera également tout son potentiel en accompagnement de fromages à pâte molle, comme un brie de Meaux, ou encore en alliance avec des spécialités régionales comme les éclades de moules, typiques du sud-ouest.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin effervescent entre 6 et 8°C. Cette température révélera pleinement sa fraîcheur et la finesse de ses arômes, tout en apportant de la légèreté à ses bulles. Pensez à ouvrir la bouteille juste avant le service pour préserver tout son pétillant.