Vins Bordeaux Les Anges de Malbat - 2022

Les Anges de Malbat 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, région emblématique pour ses vins d’assemblage, principalement élaborés à partir de merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc. Le millésime 2022 s’inscrit dans une belle année en Bordelais, caractérisée par des conditions climatiques favorables avec un été chaud et sec, permettant une maturité optimale des raisins. Ce vin présente généralement une robe d’un rouge profond, des arômes de fruits rouges frais comme la cerise et la framboise, parfois rehaussés de notes légèrement épicées ou boisées en fonction de l’élevage. Sa vinification, conduite dans le respect de la tradition bordelaise, met l’accent sur la fraîcheur du fruit, la souplesse des tanins et un certain équilibre qui le rend accessible dès sa jeunesse.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une influence de l’Atlantique qui tend à adoucir les températures tout en assurant une bonne répartition des pluies sur l’année. Les sols sont variés, mêlant graves, argiles et calcaires, ce qui permet une belle diversité d’expression selon les parcelles. Forte d’une histoire viticole qui remonte à des siècles, Bordeaux est le berceau de nombreux domaines familiaux et de châteaux renommés, produisant aussi bien des crus de renommée mondiale que des vins de soif conviviaux comme ce Bordeaux régional.

Les Anges de Malbat 2022 se prête à de nombreux accords gourmands. Il accompagne idéalement une viande rouge grillée, un magret de canard, ou des plats typiquement bordelais comme l’entrecôte à la bordelaise. Il se marie également très bien avec un plateau de fromages affinés, notamment un brie ou un comté léger, et même des plats plus simples, comme une tarte aux légumes rôtis ou une belle assiette de charcuteries.

Pour profiter pleinement de ses qualités, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé quelques instants si possible, afin de libérer toute la palette aromatique, la fraîcheur et la structure qui font la réputation des bons bordeaux d’entrée de gamme.