Vins Bordeaux Trémoine - Terres de Lansac - 2024

Le Château Trémoine, avec sa cuvée Terres de Lansac 2024 en Bordeaux Blanc demi-sec, propose une interprétation élégante de la tradition bordelaise. Ce vin blanc, encore très jeune, est issu de cépages classiques de l’appellation, fréquemment l’assemblage de Sémillon, Sauvignon Blanc et parfois de Muscadelle. Cette combinaison évoque un profil aromatique frais, dynamique, où l’acidité vive du Sauvignon s’harmonise avec la rondeur et la douceur apportées par le Sémillon, tout en laissant une légère sucrosité en bouche propre au demi-sec. La vinification, soignée, met en avant à la fois le fruité primaire (agrumes, fleurs blanches, fruits à chair jaune) et une trame légèrement miellée ou confite qui s’affirmera avec le temps.

Le Bordeaux blanc, bien que souvent éclipsé par les rouges de la région, bénéficie d’un terroir remarquable. Le climat océanique tempéré de Bordeaux assure une bonne fraîcheur aux raisins, tout en leur permettant d’atteindre une belle maturité. Les sols variés, allant des graves aux argilo-calcaires, enrichissent la complexité aromatique du vin. L’histoire du vignoble bordelais, marquée par l’innovation et le savoir-faire séculaire, offre ici un exemple parfait de l’adaptabilité de la région, capable de produire tant des rouges puissants que des blancs subtils et séduisants, même en version légèrement douce.

Pour sublimer ce Bordeaux blanc demi-sec, privilégiez des accords avec des plats mariant fine délicatesse et une pointe de douceur. Une volaille à la crème et aux morilles, un filet de sandre sauce beurre blanc ou des fromages à pâte persillée comme le Roquefort s’avèrent exquis. Les mets asiatiques, légèrement épicés ou sucrés-salés, révéleront aussi le potentiel du vin, tout comme les desserts fruités peu sucrés, type tarte aux poires.

Servez cette cuvée Terres de Lansac à une température idéale de 8 à 10°C pour révéler toute sa fraîcheur et son élégance aromatique. Un carafage rapide peut être envisagé pour les premières années afin d’exprimer au mieux son bouquet.