Avis Viniou
Le Château Beauregard-Ducourt 2018 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC. Ce vin est élaboré principalement à partir des cépages traditionnels de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois un peu de Cabernet Franc. Le millésime 2018 s’est distingué par une météo particulièrement favorable à la croissance des raisins, conjuguant chaleur et précipitations bien réparties, ce qui a permis d’obtenir une maturité optimale. La vinification respecte une méthode classique, avec des fermentations en cuves inox afin de préserver la fraîcheur du fruit et l’authenticité du terroir, puis un élevage en cuve ou parfois avec un passage en fûts pour complexifier l’aromatique.
La région bordelaise s’étend sur un vaste territoire traversé par la Garonne, la Dordogne et l’estuaire de la Gironde. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique, favorise la douceur et la régularité des saisons. Les sols, composés d’argile, de calcaire et de graves, offrent une belle diversité de caractères aux vins. Bordeaux est une région viticole historique, constituant un des piliers du vignoble français, réputée pour ses assemblages subtils et son savoir-faire ancestral transmis de génération en génération.
Pour apprécier pleinement ce vin, privilégiez des mets traditionnels du Sud-Ouest, comme un magret de canard grillé, un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise. Les viandes rouges rôties ou en sauce, l’agneau de Pauillac ou des fromages à pâte affinée comme le Saint-Nectaire se prêtent également bien à cette cuvée. Les spécialités locales comme la lamproie à la bordelaise s’harmoniseront parfaitement avec sa structure.
Dégustez ce Bordeaux rouge sec à une température comprise entre 16 et 18°C. Il sera alors à même de livrer toute la richesse de ses arômes de fruits rouges mûrs, ses tanins souples et son élégante structure, offrant un plaisir immédiat tout en conservant un potentiel de garde intéressant de quelques années. Pensez à aérer le vin une heure avant le service pour une expression optimale.
