Vins Bordeaux Château Malagar - 2024

Avis Viniou

Château Malagar 2024 est un vin blanc sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, une incontournable de la région bordelaise. Elaboré généralement à partir d’assemblages typiques du secteur — Sauvignon blanc en dominante, souvent complété par du Sémillon voire une touche de Muscadelle — ce millésime 2024 traduit la fraîcheur et l’intensité aromatique du fruit, favorisées par une récolte récente. Le terroir de Château Malagar s’appuie sur des sols argilo-calcaires et graveleux, qui confèrent au vin une belle minéralité et tension, tout en préservant la pureté du fruit lors de la vinification en cuves inox, privilégiée pour les blancs secs afin de préserver les arômes primaires.

La région bordelaise, et plus spécifiquement la vaste appellation Bordeaux AOC, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Des hivers doux, des étés jamais excessifs et une pluviométrie régulière permettent une maturation optimale des raisins à chair blanche. Les sols variés, majoritairement graveleux et argileux sur fond calcaire, offrent aux vins blancs locaux une palette aromatique allant des notes florales à celles d’agrumes et de fruits à chair blanche. Bordeaux est un vignoble historique datant de l’époque romaine, aujourd’hui réputé tant pour ses grands rouges que pour ses blancs frais et gourmands, reflets d’une tradition viticole exigeante.

Pour profiter au mieux de la fraîcheur de ce Bordeaux blanc sec, privilégiez des accords avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en carpaccio, tout comme des entrées à base de fromage de chèvre frais, ou encore des huîtres, spécialité de la région. Un ceviche d’agrumes ou une salade de crevettes, ainsi qu’une blanquette de veau légèrement crémée s’harmoniseront également parfaitement. Pour une note locale, mariez-le avec des asperges du Blayais à la vinaigrette.

La dégustation s’effectuera idéalement à une température de service comprise entre 8 et 10°C, afin de révéler toute la fraîcheur et la vivacité aromatique de ce Château Malagar 2024, dans sa plus belle expression jeune.