Vins Bordeaux Château Jouanda

Avis Viniou

Le Château Jouanda Bordeaux AOC blanc se distingue par son style classique des vins blancs secs de la région. Composé majoritairement de cépages traditionnels tels que le Sauvignon Blanc, souvent assemblé avec du Sémillon et une touche de Muscadelle, ce vin exprime toute la fraîcheur et la vivacité du terroir bordelais. N’étant pas millésimé, il offre une régularité d’élaboration, reflétant le savoir-faire de la propriété plutôt qu’une année particulière. La vinification se réalise généralement en cuves inox afin de préserver l’expression aromatique des raisins, donnant ainsi un vin à la robe pâle, aux arômes fleuris et aux notes citronnées, parfois accompagnées de nuances de fruits blancs et d’une subtile minéralité.

Le vignoble bordelais s’étend sur une large mosaïque de sols : graves, argilo-calcaires ou sables, conférant aux blancs de la région une palette aromatique riche et équilibrée. Bordeaux, baignée par la douceur océanique, bénéficie d’un climat tempéré favorisant la lente maturation des cépages blancs. La tradition viticole y est ancrée depuis des siècles, permettant à la région de produire aussi bien de grands vins blancs de garde que des blancs secs légers, parfaits pour la consommation en toute occasion.

Château Jouanda blanc sec appelle des accords frais et raffinés. Il accompagnera idéalement un plateau de fruits de mer, des huîtres du bassin d’Arcachon, un ceviche de poisson blanc ou encore un tartare de Saint-Jacques. Les fromages de chèvre frais ou encore une salade landaise s’accordent aussi à merveille, tout comme les asperges ou des volailles simplement rôties. Pour une touche régionale, pensez à une lamproie à la bordelaise, relevée d’une touche citronnée.

Je vous conseille de déguster ce Bordeaux blanc à une température de 8 à 10°C pour en révéler toute la vivacité et les arômes, dans sa jeunesse, afin de profiter de sa fraîcheur et de son éclat.