Vins Bordeaux Clinet - Ronan - 2019

Avis Viniou

Le Ronan by Clinet 2019 est un vin rouge sec issu de l’emblématique région de Bordeaux, plus précisément sous l’appellation Bordeaux AOC. Cette cuvée singulière met en avant le savoir-faire du Château Clinet, qui appartient à l’élite de Pomerol mais a choisi pour son Ronan une approche plus accessible, avec une sélection rigoureuse de parcelles situées sur des terroirs variés du Bordelais. Le millésime 2019 bénéficie de conditions climatiques particulièrement favorables : un hiver doux, un printemps frais puis un été chaud et sec, offrant aux raisins une belle maturité phénolique. Majoritairement composé de Merlot, cépage phare de la rive droite, Ronan by Clinet privilégie des arômes fruités intenses tout en conservant la fraîcheur typique des Bordeaux. La vinification se fait en cuves inox thermorégulées, afin de préserver la pureté aromatique du fruit avant un élevage soigné qui affine les tanins et renforce la structure.

Bordeaux compte parmi les plus grandes régions viticoles du monde, célèbre pour ses sols graveleux, argileux et calcaires, qui favorisent l’expression des cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le climat océanique tempéré, marqué par des influences de la Garonne et de la Dordogne, assure une maturation progressive et élégante des raisins. L’histoire du vignoble bordelais est millénaire, portée par une tradition d’assemblages raffinés, et la volonté constante d’allier puissance, équilibre et finesse dans le verre.

Ronan by Clinet 2019 s’accordera idéalement avec une cuisine conviviale et gourmande. Il sublimera un magret de canard rôti, un tournedos de bœuf, ou un carré d’agneau aux herbes. Côté terroir, pensez à l’entrecôte à la bordelaise, accompagnée de pommes de terre sarladaises, ou encore à un plateau de charcuteries de la région. Les fromages à pâte semi-dure comme le Saint-Nectaire ou le Cantal viendront parfaire l’expérience.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous recommande de le servir entre 16 et 18°C. Un carafage d’une trentaine de minutes libérera ses arômes de fruits noirs, de réglisse et de sous-bois, offrant ainsi une belle harmonie en bouche et des tanins soyeux, caractéristiques de ce Bordeaux de belle facture.