Vins Bordeaux Château Suduiraut - Vieilles Vignes - 2024

Le Château Suduiraut, traditionnellement célèbre pour ses liquoreux de Sauternes, propose ici une Cuvée Vieilles Vignes en appellation Bordeaux Blanc sec, millésime 2024. Issu de vignes anciennes, ce vin blanc sec est généralement élaboré à partir d’un assemblage classique de la région, dominé par le Sémillon et le Sauvignon blanc, parfois complété de Muscadelle. Ce caractère "vieilles vignes" confère profondeur et complexité, les racines plongeant plus profondément dans le terroir pour offrir une matière concentrée et expressive. Les raisins sont vendangés à maturité optimale, puis vinifiés en conditions maîtrisées, souvent avec un passage partiel en fûts de chêne pour apporter structure et finesse sans masquer le côté fruité et frais du vin.

Installé en Gironde, le domaine bénéficie du terroir tant réputé du sud de Bordeaux. Ici, le climat océanique doux, marqué par des automnes longs et brumeux, favorise la maturité des raisins et préserve leur vivacité. Le sol de graves, avec une forte présence de sable et d’argile, agit comme un véritable filtre naturel, drainant efficacement l’eau tout en maintenant la chaleur. L’interaction entre la rivière Ciron et la Garonne façonne toute la typicité du secteur, à la croisée de l’excellence bordelaise.

Ce Bordeaux blanc sec accompagnera parfaitement des crustacés comme des huîtres ou des crevettes grises, mais également des poissons grillés ou en sauce légère, tel un filet de bar au beurre blanc. Pour une touche régionale, savourez-le sur une assiette d’asperges blanches à la bordelaise ou un chèvre frais. Il sera également à son aise en apéritif, autour de tapas de fruits de mer.

Pour en apprécier toutes les nuances, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Prévoyez de l’ouvrir quelques minutes avant dégustation afin que les arômes s’expriment pleinement. La fraîcheur de sa jeunesse sera idéale dans les deux à trois années suivant le millésime, mais il pourra gagner en complexité après un court vieillissement en cave.