Vins Bordeaux Le Louveteau - 2015

Avis Viniou

Le Louveteau 2015 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, qui s’étend sur l’ensemble du vignoble bordelais. Ce vin est très probablement élaboré à partir d'un assemblage classique des cépages emblématiques de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2015 se distingue par des conditions climatiques particulièrement favorables, mêlant ensoleillement généreux et pluies bien réparties, ce qui a permis aux raisins d’atteindre une maturité optimale. La vinification respecte généralement le savoir-faire bordelais, avec une fermentation en cuve et parfois un élevage partiel en barrique, conférant au vin une structure élégante, des arômes de fruits rouges mûrs, de légères touches épicées et une subtile note boisée.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, apportant douceur et humidité, éléments propices à la croissance de la vigne. Les sols sont variés, allant des graves caillouteuses aux argiles et calcaires, permettant l’expression de styles diversifiés. Bordeaux est aussi chargée d’histoire, étant l’un des plus anciens et prestigieux vignobles du monde, réputé pour ses vins d’assemblage harmonieux mêlant puissance, équilibre et capacité de garde.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge 2015, privilégiez des plats typiques du Sud-Ouest tels qu’un magret de canard grillé ou un confit de canard, mais aussi une entrecôte bordelaise ou une belle pièce de bœuf. Les fromages à pâte pressée comme le cantal ou le comté affiné s'accordent également à merveille avec sa structure tannique et ses arômes fruités. Plus simplement, un plateau de charcuteries fines peut aussi révéler tout son potentiel.

Je vous conseille de déguster Le Louveteau 2015 à une température de 16-18°C, après une éventuelle aération en carafe afin de révéler la finesse de ses arômes et d’assouplir ses tanins, surtout si la bouteille a été conservée en cave. Ce vin pourra encore évoluer agréablement quelques années, mais il est déjà prêt à offrir le plaisir d’un Bordeaux généreux et authentique.