Vins Bordeaux Le Louveteau - 2015

Avis Viniou

Le Louveteau 2015 est un vin rouge sec, typique de l’appellation Bordeaux AOC. Issu d’un assemblage classique des cépages merlot, cabernet sauvignon et parfois cabernet franc, ce vin s’ancre dans la tradition régionale des Bordeaux rouges, où le merlot domine souvent pour apporter rondeur, souplesse et arômes fruités. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques idéales, favorisant une maturité optimale des raisins et une belle concentration aromatique. La vinification de ce Bordeaux privilégie généralement l’expression du fruit, avec un élevage en cuve ou en fûts qui respecte l’équilibre entre structure tannique et fraîcheur.

La région de Bordeaux est mondialement réputée pour son climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés relativement chauds, soutenus par une régularité pluviométrique essentielle à la bonne maturation des raisins. Les sols varient selon les sous-régions, allant des graves et galets en Médoc aux sols argilo-calcaires de la rive droite, offrant ainsi une palette d'expressions variées pour les vins. Bordeaux incarne une histoire viticole pluriséculaire, marquée par l'excellence et la diversité, où le savoir-faire se transmet de génération en génération.

Pour accompagner Le Louveteau 2015, misez sur une cuisine généreuse et traditionnelle. Ses tanins soyeux et sa structure harmonieuse font merveille avec une entrecôte grillée, un canard rôti aux cèpes ou encore des plats bordelais comme l’agneau de Pauillac. Côté fromages, privilégiez une tomme de brebis ou un comté affiné. Pour les amateurs de mets régionaux, l’accord avec un confit de canard ou un gratin de pommes de terre s’avérera très réussi.

Pour une dégustation optimale, ouvrez cette bouteille une heure avant le service afin de permettre au vin de s’aérer et de développer ses arômes. Servez-le à une température de 16-18°C, ce qui mettra en valeur sa finesse, sa rondeur et ses notes de fruits noirs et d’épices. Ce vin peut encore évoluer quelques années en cave, mais il s’apprécie déjà pleinement aujourd’hui.