Vins Bordeaux Château Les Grands Chênes - Bernard Magrez - 2019

Avis Viniou

Le Château Les Grands Chênes Cuvée Bernard Magrez 2019 est un vin blanc sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, élaboré sous la houlette du célèbre vigneron Bernard Magrez. Ce vin révèle tout le savoir-faire du domaine situé en Médoc, sur la rive gauche de la Gironde. Généralement, les blancs bordelais sont produits à partir de cépages tels que le Sauvignon blanc, le Sémillon et parfois un soupçon de Muscadelle, offrant fraîcheur et complexité aromatique. Le millésime 2019, marquant par la générosité de son ensoleillement, confère à cette cuvée un équilibre séduisant entre trame vive et rondeur. Le terroir, composé de graves et de sables sur un sous-sol argilo-calcaire, favorise la minéralité et la finesse des arômes. La vinification, souvent menée en cuves inox voire partiellement en barriques pour certaines cuvées signées Bernard Magrez, vise à préserver la pureté du fruit et à renforcer la structure du vin.

La région bordelaise, grâce à son climat océanique tempéré, bénéficie d’hivers doux et d’étés modérément chauds, propices à une maturation progressive des raisins. Son histoire viticole remonte à l’Antiquité, et Bordeaux demeure aujourd’hui une référence mondiale tant pour ses vins rouges que pour ses blancs, qui représentent l’élégance et la précision du savoir-faire local. Les terroirs variés de l’appellation régionale Bordeaux permettent de produire des vins accessibles, équilibrés, et polyvalents à table.

En matière d’accords mets-vins, ce Bordeaux blanc sec accompagnera parfaitement des fruits de mer (huîtres, crevettes, bulots), des poissons grillés ou pochés, et des sushis. Il s’associera également très bien à des chèvres frais, une tarte aux asperges ou une spécialité régionale comme l’éclade de moules. Pour une expérience plus locale, n’hésitez pas à le proposer avec des poissons de l’estuaire ou une salade landaise.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Dans ces conditions, vous profiterez pleinement de sa fraîcheur, de ses notes florales et d’agrumes, tout en appréciant son équilibre et sa persistance en bouche. Vous pouvez le déguster dès à présent, ou le laisser évoluer un à deux ans en cave pour développer de subtiles nuances supplémentaires.