Vins Bordeaux Château Réaut - 2014

Avis Viniou

Le Château Réaut 2014, en appellation Bordeaux AOC, est un vin blanc sec issu principalement de cépages traditionnels de la région, tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon, voire parfois une pointe de Muscadelle. Ce millésime 2014 dévoile une robe pâle aux reflets argentés. Le nez exprime des arômes délicats d’agrumes, de pêche blanche et de fleurs blanches, avec une touche subtilement herbacée typique du Sauvignon. En bouche, la fraîcheur domine, soutenue par une belle acidité, des arômes de pamplemousse, de poire et une finale légèrement minérale qui témoigne d’une vinification soignée en cuves inox pour préserver tout le croquant du fruit.

La région bordelaise jouit d’un climat océanique tempéré, avec des influences de l’Atlantique qui apportent humidité et douceur aux vignes. Les sols de graves, d’argiles et de calcaires, particulièrement présents sur les terroirs de la rive droite et du centre bordelais, offrent un drainage idéal pour les cépages blancs. L’histoire des blancs de Bordeaux remonte au XVIIIe siècle et, s’ils sont souvent dans l’ombre des rouges locaux, ils se distinguent par leur élégance et leur gourmandise, héritées d’un patrimoine viticole riche et d’un savoir-faire maîtrisé.

Ce Bordeaux blanc sec se marie parfaitement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes juste poêlées, un filet de bar au beurre citronné, ou des fromages frais comme le chèvre ou le brebis. Les mets régionaux comme une assiette de lamproie à la bordelaise revisitée en version légère ou une salade périgourdine lui feront également honneur.

Pour apprécier au mieux le Château Réaut 2014, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant la dégustation pour préserver la fraîcheur aromatique. Ce vin pourra s’affiner encore quelques années mais offre déjà aujourd’hui tout son éclat et sa vivacité.