Vins Bordeaux Château Naujan - 2022

Avis Viniou

Le Château Naujan 2022, en appellation Bordeaux AOC, est un vin rouge sec représentatif des grands classiques de la région. Élaboré à partir d’un assemblage typique des cépages bordelais, majoritairement Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et parfois du Cabernet Franc, il profite d’un millésime 2022 reconnu pour sa belle maturité et ses conditions climatiques particulièrement favorables. La vinification allie modernité et tradition, avec une macération visant à extraire de la couleur, une belle structure tannique et des arômes de fruits rouges, tout en gardant un élevage respectueux du fruit, souvent en cuve inox ou en foudre, afin de préserver la fraîcheur.

Le vignoble bordelais profite d’un climat océanique tempéré, marqué par des hivers doux et des étés modérément chauds, ce qui permet une maturation lente et homogène des raisins. Les sols de l’appellation régionale sont souvent composés de graves, d’argiles et de sables, apportant à la fois puissance, fruité et une certaine élégance aux vins récoltés. Bordeaux, fort de son histoire remontant à l’époque romaine, s’est imposé comme la référence mondiale des vins d’assemblage. La diversité de ses terroirs et la maîtrise séculaire des vinificateurs en font un lieu où tradition et innovation cohabitent harmonieusement.

Ce Bordeaux rouge, équilibré et fruité, accompagnera à merveille une entrecôte grillée, une daube de boeuf ou un magret de canard, des plats régionaux qui trouvent leur parfaite harmonie avec la structure et le fruit du vin. Pensez également à l’associer à des fromages à pâte dure comme le comté affiné, ou à des plats plus simples tels qu’une volaille rôtie ou une assiette de charcuteries.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température située entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes permettra d’ouvrir ses arômes et d’assouplir les tanins, surtout dans sa jeunesse. Ainsi, le Château Naujan 2022 révélera toute sa gourmandise et son équilibre lors de vos prochains repas.