Avis Viniou
Le Château Naujan 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, l’une des plus larges et célèbres de France. Ce vin est principalement élaboré à partir d’assemblages traditionnels du Bordelais, mariant souvent le merlot, cépage dominant qui apporte souplesse et fruité, avec le cabernet sauvignon et parfois le cabernet franc pour la structure, la fraîcheur et la complexité aromatique. Le millésime 2022 a été marqué par un climat chaud et ensoleillé, favorisant une belle maturité des raisins et une concentration des arômes. Les vins de cette année présentent généralement une belle rondeur, des tanins soyeux et une expression généreuse du fruit. La vinification au Château Naujan vise à respecter l’expression du terroir, en privilégiant une extraction douce et un élevage maîtrisé pour conserver la fraîcheur du fruit et la structure harmonieuse.
La région de Bordeaux, vaste vignoble du sud-ouest français, bénéficie d’un climat océanique tempéré grâce à la proximité de l’Atlantique. Les sols y sont variés, alternant graves, argiles et sables, ce qui confère une grande diversité de styles selon l’emplacement des vignes. Bordeaux jouit d’une longue histoire viticole, remontant à plusieurs siècles, qui a contribué à forger sa réputation mondiale. Berceau des plus grands assemblages rouges, la région est reconnue pour l’équilibre et la capacité de garde de ses vins, mais aussi pour la finesse de ses cuvées d’entrée de gamme telles que ce Bordeaux AOC.
Ce vin rouge sec, souple et fruité avec des tanins abordables, accompagnera parfaitement des plats traditionnels de la région comme l’entrecôte bordelaise, le confit de canard ou une assiette de magrets grillés. Il se mariera également avec une belle volaille rôtie, un plat de côtes d’agneau grillées ou un fromage à pâte molle à croûte fleurie comme le brie ou le camembert. Plus simplement, une charcuterie fine ou un plat de légumes grillés relèveront aussi ses arômes fruités.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Bordeaux rouge à une température de 16-18°C, après un léger passage en carafe si le vin est jeune, afin d’aérer et de développer toute la palette de ses arômes fruités et épicés.
