Vins Bordeaux Mariole - 2021

Le Château Mariole 2021 est un vin blanc demi-sec issu de l’AOC Bordeaux, une appellation régionale réputée pour sa capacité à produire des vins de grande qualité, qu’ils soient doux ou secs. Ce millésime 2021, élaboré à partir de cépages typiques de la région tels que le Sémillon, la Muscadelle et parfois le Sauvignon Blanc, se distingue par une vinification attentive qui préserve la fraîcheur du fruit tout en apportant une touche de douceur résiduelle. Cette méthode permet d’obtenir un vin équilibré, à la robe brillante, aux arômes délicats de fruits à chair blanche, d’agrumes et de légères notes florales. La bouche, ronde et souple, séduit par son harmonie entre vivacité et sucrosité, offrant une finale élégante et désaltérante.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérément chauds, et des précipitations régulières qui assurent un bon développement de la vigne. Les sols variés, argilo-calcaires, sableux ou graveleux, confèrent aux vins une typicité singulière, en permettant une expression raffinée des cépages blancs. Bordeaux est une terre d’histoire, où la viticulture remonte à l’époque romaine, et ses vins blancs, autrefois très prisés, connaissent aujourd’hui un regain d’intérêt grâce à leur fraîcheur et leur accessibilité.

Accordez le Château Mariole blanc demi-sec 2021 avec des mets où le contraste sucré-salé est mis en valeur. Il sera parfait sur un plateau de fromages à pâte persillée comme une Fourme d’Ambert ou un Roquefort, avec des plats de cuisine asiatique légèrement relevés, ou encore en accompagnement d’une volaille à la crème. Plus localement, il sublimera une entrecôte à la bordelaise en jouant sur la douceur du vin face à la puissance de la sauce, ou encore une tarte aux fruits frais pour une note sucrée en fin de repas.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques, servez ce vin entre 8 et 10°C. Pensez à le carafer légèrement s’il est jeune, afin de libérer toute la palette de ses arômes, et dégustez-le dans des verres à vin blanc adaptés, qui concentreront ses notes fruitées et florales.