Vins Bordeaux Claire Villars-Lurton - Ceres - 2022

Avis Viniou

Le Claire Villars-Lurton Cuvée Cérès 2022 est un vin blanc sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, élaboré dans l’une des régions viticoles les plus renommées de France. Cette cuvée, produite par le château Claire Villars-Lurton, met en avant l’expression pure et fraîche des cépages traditionnels bordelais, probablement à dominante Sauvignon Blanc et Sémillon. Le millésime 2022 bénéficie d’un climat particulièrement favorable, ayant permis une belle maturité des raisins, tout en conservant une acidité vivifiante. La vinification, axée sur la préservation de la fraîcheur aromatique du fruit, se traduit par un vin à la robe pâle, aux reflets verts, au nez marqué par des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une touche légèrement herbacée.

La région de Bordeaux, réputée pour ses rouges puissants, offre également de remarquables vins blancs, souvent issus de terroirs argilo-calcaires ou graveleux qui favorisent l’élégance et la finesse des vins. Le climat océanique tempéré apporte l’humidité nécessaire au bon développement des vignes, tout en profitant de belles périodes ensoleillées lors de l’été, favorisant une maturité équilibrée des raisins. L’histoire de Bordeaux est indissociable de la culture viticole française, où des domaines mythiques côtoient des propriétés plus confidentielles, toutes porteuses d’un savoir-faire ancestral.

Pour accompagner le Claire Villars-Lurton Cuvée Cérès 2022, orientez-vous vers des mets aux saveurs pures et délicates. Ce vin blanc sec sera parfait en compagnie de fruits de mer, de coquillages, d’un filet de bar grillé ou d’un poulet de Bresse à la crème. Les spécialités régionales comme une douzaine d’huîtres du bassin d’Arcachon, accompagnées de pain de seigle, seront des compagnons de choix. Une tarte fine aux légumes du soleil ou un fromage de chèvre frais mettront également en valeur sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Cette fraîcheur permettra d’apprécier pleinement la vivacité, les arômes délicats et la persistance en bouche. Un carafage bref peut s’envisager pour l’aider à s’ouvrir, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse.