Vins Bordeaux Château Lamothe-Bergeron - Maxence - 2024

Le Château Lamothe-Bergeron, en appellation Bordeaux AOC, propose ici sa cuvée Maxence en blanc sec du millésime 2024. Cette cuvée, issue très probablement d’un assemblage typique de sauvignon blanc, sémillon et peut-être muscadelle, met en valeur la fraîcheur et la vivacité caractéristiques des blancs bordelais. Le millésime 2024, encore très jeune, s’annonce prometteur, porté par une vinification soignée visant à préserver la pureté du fruit et à accentuer les notes florales et la minéralité du vin. Au nez, on peut attendre un bouquet délicat de fleur d’acacia, d’agrumes et de pêche blanche, tandis que la bouche révélera des arômes tendres, une acidité ciselée et une belle longueur minérale.

La région de Bordeaux, mondialement célèbre pour ses rouges, recèle également de véritables trésors dans ses vins blancs secs, élaborés principalement sur la rive gauche et l’Entre-deux-Mers. Le climat océanique tempéré garantit une maturation douce des raisins et préserve fraîcheur et tension. Les sols, souvent graveleux ou argilo-calcaires, confèrent aux vins une structure fine et une élégance naturelle. Le savoir-faire local, transmis depuis des générations, permet d’équilibrer à merveille rondeur et vivacité. L’histoire du Château Lamothe-Bergeron ajoute une touche d’authenticité, faisant de cette cuvée un parfait représentant du renouveau qualitatif des blancs bordelais.

Ce Bordeaux blanc sec s’appréciera particulièrement sur des mets fins et iodés. Des fruits de mer, un carpaccio de Saint-Jacques ou encore un filet de bar grillé souligneront sa fraîcheur. Pour une alliance régionale, tentez-le sur une douzaine d’huîtres du bassin d’Arcachon ou un fromage de brebis affiné des Pyrénées, qui mettront en valeur sa minéralité. Une salade de chèvre chaud agrémentée d’herbes fraîches sera également un très bel accompagnement.

Pour une expérience optimale, il convient de servir cette cuvée Maxence du Château Lamothe-Bergeron à une température de 8 à 10°C. Un service dans de grands verres permettra d’exprimer toute la complexité aromatique, tandis qu’une aération de quelques minutes en carafe pourra être bénéfique pour révéler son bouquet subtil même dans sa jeunesse.