Vins Bordeaux Famille Duret - Cuvée Spéciale Sauvignon Gris - 2024

La Cuvée Spéciale Sauvignon Gris 2024 de la Famille Duret est un vin blanc sec issu de l’appellation Bordeaux AOC. Ce millésime récent met à l’honneur le cépage original qu’est le Sauvignon Gris, une déclinaison moins connue du Sauvignon Blanc, offrant des notes plus charnues, parfois florales, avec une belle intensité aromatique. Issu de raisins vendangés à maturité optimale, ce vin bénéficie d’une vinification soignée qui préserve la fraîcheur et la vivacité du fruit tout en mettant en valeur la typicité du terroir bordelais. Il dévoile généralement des arômes de pêche, de fruits exotiques et de fleurs blanches, complétés par une touche légèrement épicée et miellée, spécifique au cépage.

La région de Bordeaux, mondialement reconnue pour la qualité et la diversité de ses vins, possède un climat océanique tempéré, qui bénéficie de l’influence de l’Atlantique. Les hivers doux et les étés modérés favorisent une maturation lente et complète du raisin, préservant l’équilibre entre fraîcheur et richesse aromatique. Les sols de graves, d’argiles et de calcaire de l’Entre-deux-Mers où se trouvent de nombreux Bordeaux blancs, apportent une structure intéressante aux vins de la région. L’histoire viticole locale, ancrée depuis l’époque gallo-romaine, a forgé l’identité des vins de Bordeaux et leur savoir-faire unique.

Ce Sauvignon Gris sec s’associe parfaitement avec des mets océaniques comme des huîtres, des crevettes, ou un tartare de poisson aux agrumes. Il accompagne aussi très bien les fromages de chèvre frais, une salade de poulet à l’estragon ou encore des asperges blanches, spécialité du Sud-Ouest. Un accord régional à privilégier serait une lamproie à la bordelaise, qui fait la part belle aux alliances terre-mer.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la complexité de cette cuvée, il est conseillé de la servir entre 8 et 10°C. Une légère aération dans le verre permettra de révéler toute la palette aromatique du Sauvignon Gris. Ce vin, à déguster dès aujourd’hui pour profiter de son fruit éclatant, pourra également gagner en rondeur après une courte garde.