Vins Bordeaux Reignac - Vin Sauvage Tracés - 2020

Avis Viniou

Le Château de Reignac, situé en appellation Bordeaux, propose avec sa cuvée Vin Sauvage Tracés 2020 un vin blanc sec révélateur du potentiel du terroir girondin. Issu d’un assemblage soigneusement sélectionné, ce blanc met en avant les cépages emblématiques de la région, principalement le Sauvignon Blanc complété éventuellement de Sémillon et de Muscadelle, apportant fraîcheur, vivacité et complexité aromatique. Le millésime 2020 offre un équilibre harmonieux entre fruits mûrs à chair blanche, zeste d’agrumes et fines notes florales, tandis qu’une vinification précise en cuves inox préserve la pureté et la franchise du fruit, soulignant la minéralité caractéristique du domaine.

La région bordelaise bénéficie d’un climat tempéré océanique, profitant de l’influence atlantique qui favorise la fraîcheur, l’acidité et la maturité lente des raisins, qualités cruciales pour les vins blancs secs. Les sols alluvionnaires, graveleux ou argilo-calcaires apportent structure et expression au vin. Bordeaux, historiquement réputée pour ses rouges, révèle avec ses blancs une autre facette : plus discrète mais tout aussi passionnante, elle séduit par son élégance et sa diversité, servie par un savoir-faire ancestral.

À table, la cuvée Vin Sauvage Tracés de Reignac 2020 s’accordera parfaitement avec les fruits de mer, les huîtres du bassin d’Arcachon ou un carpaccio de bar aux agrumes. Un ceviche, une salade de chèvre frais aux herbes ou encore des asperges vinaigrette seront également de parfaits compagnons. Pour prolonger l’accord régional, osez un cabillaud rôti à la crème légère et persillée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc entre 8 et 10°C. Cette température mettra en valeur sa vivacité et ses arômes délicats. Il se recommandera aussi bien à l’apéritif qu’à table, et s’appréciera dans les deux ou trois prochaines années pour profiter de son expression fruitée et de sa fraîcheur.