Le Château Les Riganes 2018 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, une dénomination régionale qui garantit l’origine et la typicité des vins. Les cépages traditionnels utilisés dans l’assemblage des vins rouges de Bordeaux sont majoritairement le Merlot, qui apporte rondeur et fruité, complété par le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc, offrant structure, épices et capacités de garde. Le millésime 2018, marqué par un été chaud et sec, favorise une belle maturité phénolique des raisins et une expression aromatique généreuse. La vinification classique bordelaise repose sur une macération longue, permettant d’extraire couleurs, tanins et arômes, avant un élevage en cuves ou en fûts de chêne pour complexifier le vin.
La région de Bordeaux, située dans le sud-ouest de la France, bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique qui apporte douceur et pluviométrie régulière. Les sols variés — graves, argiles, calcaires et sables — jouent un rôle essentiel dans la diversité des styles de vins produits. L’histoire du vignoble bordelais s’étend sur plusieurs siècles, faisant de Bordeaux une référence mondiale du vin grâce à son savoir-faire, la qualité de ses assemblages et la renommée de ses châteaux. L’appellation Bordeaux AOC offre des vins accessibles, représentatifs du style régional : rouges équilibrés, fruités, aux tanins souples.
Avec ce vin, privilégiez des accords alliant simplicité et authenticité. Il mettra parfaitement en valeur une entrecôte grillée, une volaille rôtie ou encore un magret de canard, classique du Sud-Ouest. Pour un accord local, essayez le bœuf de Bazas ou un plateau de charcuteries. Les fromages à pâte semi-pressée comme le Saint-Nectaire ou le Cantal relèveront également ses arômes fruités.
Pour apprécier pleinement tout le potentiel de ce Bordeaux rouge, servez-le à une température de 16-18°C. Un passage en carafe une demi-heure avant le service permettra d’ouvrir le bouquet et d’assouplir les tanins, pour une dégustation harmonieuse et généreuse.
